蔬菜清洗是蔬菜加工和净菜生产中***的工序之一。2013年， 蔬菜清洗主要依靠手工，连续式洗菜机厂家， 其机械化程度很低; 现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。
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、 洗菜工作完毕后，先关闭旋涡风机和水泵，开启排水阀门，连续式洗菜机批发，然后把斗翻起，依次清洗槽内和排渣槽内的沉渣泥沙和垃圾，然后再向槽内注水循环使用。
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通过离心水泵产生的高压水的射流作用形成涡流对果蔬进行翻动冲洗，被分离过的泥沙等杂物通过洗涤框孔板沉入槽底，毛发、纤维、虫卵漂浮在水面。被水流推入一侧的溢流接渣槽内，以此循环将果蔬洗净。洗干净的蔬菜通过油压系统装置一框一框的依次输送到接菜箱，通过输送带输送到下一个工序备用。
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