教你选购隧道式商用洗碗机
在接通电源启动机器时,其绝缘性能尤为重要,必须***无漏电现象,水泵和电动机的运转灵活、振动小、噪声低、转速稳定。洗碗机的各种功能按键要通断自如、接触良好,水流喷射均匀有力,餐具洗涤后应达到干净清洁。
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在八一七北路附近一些餐馆看到,很多餐馆都配置了洗碗机,但不少洗碗机却都成了碗拒,一位餐馆老板告诉笔者,洗碗机洗盘子还可以,洗碗根本洗不干净,隧道式商用洗碗机,水根本冲不到碗底,还有一些像高压锅的大件厨房用品洗碗机又洗不了。此外,洗碗机还必须使用专用的洗涤剂、安装专用的接水管,这无疑也是又一笔额外的开支。
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1、洗涤:全封闭式洗涤,不用抹布,切断菌传播途径。
2、消毒:采用加热及专门的洗涤用品:涤龙浸泡粉、肖毒剂、洗洁精,足以杀灭大肠干菌、葡萄球菌、干炎病毒等病菌病毒。
3、烘干:洗刷后直接烘干,避免水渍留下的斑痕,使餐具更光洁。
4、贮存容量:设计科学,可容纳几套餐具,具有碗柜功能。
5、软化水:去除自来水中的钙、镁离子等主要成分,增加光洁度。